8 საოცარი ჯანმრთელობის სარგებელი Ghee- ს, ანუ გასუფთავებული კარაქი

ქილა ხის კოვზით

EM / გეტის სურათები



პირველ რიგში, მოდით განვმარტოთ ერთი კითხვა, რომელსაც ახლა ალბათ ყველა ფიქრობს… რა არის მსოფლიოში? ' ღეი კარაქის მსგავსად, მზადდება ძროხის მთლიანი რძისგან, მაგრამ რძის მყარი ნივთიერებები იხსნება, ამიტომ იგი არსებითად კარაქის ზეთია, ”- ამბობს დიეტოლოგი სტეისი სტეფენსონი. ეს ყველაზე ხშირად გვხვდება სამხრეთ აზიის კერძებში, მაგრამ ბოლო დროს ყველგან ჯანმრთელობასთან დაკავშირებული ადამიანების დიეტებში ხვდება. და მას უკავშირებენ ბევრს ჯანმრთელობის სარგებელი და სამკურნალო ძალა. ასე რომ, თუ ის ჰგავს კარაქს, აქვს კარაქის გემო და აქვს სუნი კარაქს, შეიძლება სინამდვილეში ეს იყოს ჯანმრთელი? განაგრძეთ გრაგნილი, რომ გაირკვეს ghee- ს ყველა უპირატესობა!

გაიცანით ექსპერტი

ghee- ს სარგებელი

ემილი რობერტსი

ზრდის მოქნილობას

Ghee- ს 'ანტიოქსიდანტური და ანთების საწინააღმდეგო თვისებები' ხელს შეუწყობს შემაერთებელი ქსოვილების შეზეთვას, რაც ზრდის თქვენს მოქნილობას და აყალიბებს კარაქის შესანიშნავ ალტერნატივას იოგას მოყვარულთათვის ყველგან, ამბობს დიეტოლოგი ჯენი ჩემპიონი.

არ შეიცავს ლაქტოზას

რძე შეედინება ჭიქა შოკოლადის რძეში

Mae Mu / Unsplash

'data-caption =' 'data-expand =' 300 'id =' mntl-sc-block-image_1-0-8 'data-tracking-container =' true '/>

Mae Mu / Unsplash

ვინც ლაქტოზას არ იტანჯება, შეიძლება გაიხაროთ! ”თუ იგი სწორად არის მომზადებული, ghee არ უნდა შეიცავდეს ლაქტოზას”, - ამბობს სტეფანსონი. ”თუ რძის პროდუქტებისადმი შეუწყნარებლობა გექნებათ, თქვენ შეიძლება მოთმინება შეგეძლოთ, რადგან შაქრები (განსაკუთრებით ლაქტოზა) და ცილები (განსაკუთრებით კაზეინი) არის რძის პროდუქტების ორი ელემენტი, რომელზეც რეაგირებს უმეტესობა და ყველაფერს შეიცავს ცხიმს, ' რძის მყარი ნივთიერებები რძის პროდუქტებში არის იქ, სადაც ცილა და შაქრები გვხვდება.

შეიძლება გაკეთდეს სახლში

სახლში გის მომზადება საკმაოდ მარტივია. ”შეგიძლიათ შეიძინოთ ღეი ან გააკეთოთ იგი თვითონ ნაზად გაათბეთ კარაქი ქვაბში გაზქურაზე, სანამ წყალი არ აორთქლდება და მყარი არ ამოვა მაღლა. მოაშორეთ ისინი და მიიღეთ გაწმენდილი კარაქი. გააგრძელეთ ნაზად თბება, სანამ ოქროსფერი არ გახდება და არ მიიღოთ ', - ამბობს სტეფენსონი.

მდიდარია ვიტამინებით

დაზუსტებული კარაქი სავსეა ჯანსაღ ცხიმში ხსნადი ვიტამინებით, როგორიცაა A, D, E და K.ეს ვიტამინები პასუხისმგებელნი არიან ძლიერი ძვლისა და მხედველობის ჯანმრთელობაზე, აგრეთვე თქვენი იმუნური სისტემის გაძლიერებაზე. 'ცხიმში ხსნადი ვიტამინები საუკეთესოდ შეიწოვება ცხიმთან ერთად, ამიტომ გელი კარგი შეფუთვაა ამ მნიშვნელოვანი ვიტამინებისთვის', - ამბობს სტეფანსონი. Ghee ასევე მდიდარია საშუალო ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავებით, რომლებიც შეიწოვება უშუალოდ ღვიძლის საშუალებით, ისევე როგორც ნახშირწყლები, და იწვება ენერგიის სახით (რაც კარგია).

ხელს უწყობს ჯანმრთელ საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს

ქალი ყავისფერ სვიტერში ეჭირა მუცელი და დივანზე იწვა


m-gucci / გეტის სურათები

'data-caption =' 'data-expand =' 300 'id =' mntl-sc-block-image_1-0-18 'data-tracking-container =' true '/>


m-gucci / გეტის სურათები

Ghee მდიდარია ბუტრინის მჟავით, მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავით. ნაწლავის ბაქტერიები ბოჭკოებს გარდაქმნის ბუტირის მჟავებად და შემდეგ იყენებენ მათ ენერგიისა და ნაწლავის კედლის საყრდენად. გაწმენდილი კარაქის მიღებით თქვენ ხელს უწყობთ ჯანმრთელ საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს.

მუშაობს მაღალ სიცხეზე

”იმის გამო, რომ ღუ არ შეიცავს რძის მყარს, ეს უკეთესია, ვიდრე კარაქი მაღალ ცეცხლზე მომზადებისთვის. თუ მაინც აპირებთ ცხიმიანი კერძების მომზადებას, ეს შეიძლება კარგი არჩევანი იყოს, რადგან იგი ამატებს კარაქის არომატს, რძის მყარი ნივთიერებების დაწვის ან დაჟანგვის საფრთხის გარეშე, ისევე როგორც ზოგიერთი სხვა ზეთი, '- ამბობს სტეფანსონი.

ეხმარება წონის დაკლებას

დაზუსტებული კარაქი, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც იგი ბალახით იკვებება ძროხებისგან, შეიცავს ცხიმოვან მჟავასთან კონიუგირებულ ლინოლის მჟავას (CLA), რომელსაც შეუძლია წონის დაკლებაში.”ზოგი ადამიანი წონაში დასაკლებად უკეთესად ჭამს დაბალ ცხიმს და ამ ხალხს ალბათ არ დაეხმარება. სხვები, რომლებიც კარგად იყენებენ უფრო ცხიმიან და დაბალ ნახშირწყლოვან დიეტაზე, შეიძლება დაადგინონ, რომ ghee ხელს უწყობს წონის დაკლებას, 'აღნიშნავს სტეფენსონი. Ghee– ს ჩანაცვლებისას კარაქი , ასევე მნიშვნელოვანია მისი ზომიერად მოხმარება. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვეულებრივი კარაქის გაცილებით ჯანსაღი ალტერნატივაა, ის მაინც ცხიმიანია.

ქმნის კანის ბრწყინავს

ქალი ვარჯიშის ტანსაცმლით ლურჯი ცის ქვეშ


კლაუს ვედფელტი / გეტის სურათები

'data-caption =' 'data-expand =' 300 'id =' mntl-sc-block-image_1-0-28 'data-tracking-container =' true '/>


კლაუს ვედფელტი / გეტის სურათები

ჩემპიონი ამბობს, რომ ყველა შესანიშნავი ვიტამინების გარდა, '[გია] ანტიოქსიდანტებისა და ცხიმების წყაროა, რაც ხელს უწყობს კანის გაბრწყინებას'. ჯანსაღი ცხიმები ხელს შეუწყობს სახის ტენიანობის მოტანას, ხოლო ghee კი შეიძლება ადგილობრივად დაიტანოს გარკვეულ პრობლემურ ადგილებში უფრო მყისიერი შედეგის მისაღწევად.

მრავალმხრივი სამზარეულო

დიეტის დიეტაში ჩასართავად უამრავი გზა არსებობს: ”მოამზადე მასთან ერთად, დაამატე რეცეპტები კარაქის მაგივრად, გამოიყენე სპრეი,” - ამბობს ჩემპიონი. 'მე ღის გულშემატკივარი ვარ' მკურნალობის 'თვალსაზრისით და როგორც რეცეპტების შემცვლელი კარაქი, როდესაც სხვა კარგი ვარიანტი არ არის, რადგან მას აქვს ისეთი კარაქიანი გემო ლაქტოზას და კაზეინის გარეშე', დასძენს სტეფანსონი.

აღარ ეძებოთ: ეს 10 ჯანსაღი ცხიმი პრაქტიკულად დამზადებულია ქეთო დიეტისთვის სტატიის წყაროებიჩვენი შესაძლებლობები გამოიყენებს მაღალხარისხიანი წყაროების გამოყენებას, მათ შორის რეცენზირებულ კვლევებში, ჩვენი სტატიების ფაქტების დასადასტურებლად. წაიკითხეთ ჩვენი რედაქციის სახელმძღვანელო მითითებები რომ შეიტყოთ უფრო მეტი იმის შესახებ, თუ როგორ ვიცავთ ჩვენს შინაარსს ზუსტ, სანდო და სანდო.
  1. შარმა H, Zhang X, Dwivedi C. გის (გაწმენდილი კარაქის) ​​გავლენა შრატის ლიპიდების დონეზე და მიკროსომული ლიპიდების პეროქსიდაციაზე. აიუ . 2010; 31 (2): 134-140. დოი: 10.4103 / 0974-8520.72361

  2. კუმარ M, შარმა V.I., ლალ დ, კუმარ ა, სეტ რ. დაბალი ქოლესტერინის ghee– ს ფიზიკურ – ქიმიური თვისებების შედარება ძროხისა და კამეჩის კრემების სტანდარტულ ჯიშთან . Int J Dairy Technol . 2010; 63: 252-255. დოი: 10.1111 / ჟ.1471-0307.2010.00572.x

  3. კლივლენდ კლინიკა. ღილი: 3 მიზეზი, რომ ის უკეთესია თქვენი მუცლისთვის . განახლდა 2016 წლის 29 სექტემბერს.

  4. Lehnen TE, da Silva MR, Camacho A, Marcadenti A, Lehnen AM. მიმოხილვა კონიუგირებული ლინოლის ცხიმოვანი მჟავის (CLA) ეფექტების შესახებ სხეულის შემადგენლობაზე და ენერგიულ მეტაბოლიზმზე . J Int Soc Sports Nutr . 2015; 12:36. დოი: 10.1186 / s12970-015-0097-4

ᲤᲐᲥᲢᲝᲑᲠᲘᲕᲘ ᲠᲩᲔᲕᲔᲑᲘ

გირჩევთ