ეს არის ზუსტად ის, რასაც 3 ცნობილი დიეტოლოგი ჭამს დღეში
აქციონერი
ამ სტატიაში
ბრუკ ალპერტი მონა შარმა ჰეზერ უილსონ-ფილიპსიჩვენ ჩვენს შტაბში ვიცით რამდენად ფასდაუდებელი შეიძლება იყოს გაწვრთნილი დიეტოლოგის რჩევა. ჩვენ ვესაუბრებით კვების ექსპერტებს რეგულარულად, მათი პერსპექტივის გამოყენებით, სუპერ კვების უახლესი ტენდენციების მოსალაპარაკებლად ( ტყვიაგაუმტარი ყავა ვინმეს?) და უფრო გონივრული მიდგომა მანკიერებების შემცირებისკენ, როგორიცაა კოფეინი და შაქარი . (სპოილერის გაფრთხილება: ცივი ინდაურის წასვლა არავის ეხმარება.) ზედმეტად გართულებულ ლანდშაფტში ველნესი ტენდენციები და რჩევები, ესენი არიან ექსპერტები, რომლებსაც ვენდობით, რომ ნაბიჯ-ნაბიჯ უკან გადადგან და ემსახურებიან გონივრულ ხმას.
რაც ბადებს კითხვას: მიუხედავად იმისა, რომ დიეტოლოგები რჩევების მიცემის საქმეში არიან, როგორ ასრულებენ ისინი იმას, რასაც ქადაგებენ? ჩვენ წინ წავედით და ჩვენს საყვარელ სამ დიეტოლოგს გავეცანით იმის გასარკვევად, თუ რას ჭამენ ყოველდღე და რატომ - და პასუხები თვალისმომჭრელია.
ქვემოთ, ისინი იზიარებენ ჯანსაღი ჭამის ჩვეულებრივ დღეს, რა თქმა უნდა, მენიუს გარკვეული ექსპერტი კონტექსტი აქვთ. მიუხედავად იმისა, რომ სამივე გამოირჩევა ოდნავ განსხვავებული უნარ-ჩვევებით, ალბათ გაგიკვირდებათ იმის ცოდნა, რომ მათი ჭამა ნამდვილად მსგავსია: თქვენ შეამჩნევთ მრავალფეროვნებას, მცენარეულ საკვებს და შოკოლადს. დიახ - შოკოლადი .
ბრუკ ალპერტი
იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
გაიცანით ექსპერტი
ბრუკ ალპერტი, MS, R.D., C.D.N. არის სერთიფიცირებული ჰოლისტიკური კანაფის პრაქტიკოსი, ეროვნულ დონეზე აღიარებული კვების ექსპერტი და ყველაზე გაყიდვადი ავტორი. გასაკვირი არ არის, რომ ეს მულტიჰიფატი არის ჩვენი მრჩეველთა საბჭოს წევრი.
ფილოსოფია: ”ვფიქრობ, მართლა მნიშვნელოვანია, მოუსმინო იმას, რასაც ჩემი სხეული მეუბნება.”
საუზმე: ყავა, CBD და მარცვლეულისგან თავისუფალი პურის ნაჭერი
”ჩემს დღეს ყოველთვის ყავით ვიწყებ. მე ვიყენებ გრედის ცივ მზა ყავას და ვამატებ ჩემი CBD ფხვნილის გროვას, ყოველდღიური ჩვევა (69 დოლარი). ვფიქრობ, რომ CBD ხელს უწყობს კოფეინისგან მიღებული რეაქციის დაბალანსებას, ასე რომ, ის უფრო დახვეწილია და ენერგიას ვიღებ აურზაურის გარეშე.
”მე საუზმის გამოტოვების ფაზებს გავდივარ და შემდეგ ისევ მიყვარს. ვფიქრობ, მართლა მნიშვნელოვანია, მოუსმინო რას მეუბნება ჩემი სხეული და ზოგჯერ ნათქვამია, რომ ჭამე პირველი, ასე რომ გავაკეთო. ამ დილით მე მქონდა მარცვლეულისგან თავისუფალი პურის ნაჭერი, რომელიც ჩემი ბავშვებისთვის გავაკეთე, მაგრამ ისე მიყვარს, როგორც მათ. ეს შთაგონებულია ლილისპერი და ძირითადად ის მზადდება კეშიუ კარაქისა და კვერცხისგან, ზემოდან შოკოლადის ჩიფსებით. ”
სადილი: სალათი წავიდეთ
”სადილი ხშირად სამუშაო მაგიდასთან არის - მე დავუთმობ პოდკასტის მოსმენას, სანამ საჭმელს ვჭამ ან რამეზე ვკითხულობ ჩემს ცეცხლს, რომ დავისვენო სამსახური და ფრთხილად ვიყო ჭამაზე. ეს ხშირად Chopt– ის სალათი , მე მიყვარს მათი ყვავილოვანი კომბოსტოს ბრინჯი, როგორც საფუძველი. ხმელთაშუაზღვის თასი ყოველთვის დარწმუნებულია - მე ყოველთვის მაქვს ქათამი და შემდეგ ცოტათი ცხარე, მაგალითად მათი ცხარე წიწაკა. საჭმელში ცოტა სითბო მეჩვენება, ეს ბევრად უფრო დამაკმაყოფილებს.
შუადღისას snack: ჩაი და შოკოლადი დაფარული ნუში
”სადილი ხშირად ადრეა, ამიტომ უმეტესად მცირე საუზმე და, შესაძლოა, დღის მეორე ნახევარში ჩაი მაქვს. გამომიგზავნეს Skinny Dipped- ის ნიმუშები ნუში (4 დოლარი) შოკოლადით და მათ დიდი მოწონება მოუტანა როგორც ჩემი ტკბილი კბილების, ასევე ცხიმებისა და ცილების საჭიროებამ. ზოგი მათგანის მაჩას ჩაის მიღება გულწრფელად სამოთხის ნაჭერია. ”
ვახშამი თევზი და ბოსტნეული
”სადილს ადრე ვჭამ, რადგან მომწონს სადილსა და საუზმეს შორის მინიმუმ 14 საათის დათმობა, მაგრამ ეს ჩემთვის გამოდგება და ბონუსია, რომ ვჭამ ჩემს შვილებთან ერთად. ჩემმა უხუცესმა ახლა გადაწყვიტა, რომ მას თევზი უყვარს, ამიტომ მე ბევრს ვამზადებდი არქტიკულ ნახშირს და ეს მექნება ჰაერზე შემწვარი ასკილის ან ბროკოლით ან ნებისმიერი ბოსტნეულით, რომელსაც ჩემი შვილები ისურვებენ ჭამა იმ ღამეს. ”
Დესერტი: ჩაი და შოკოლადი
”იშვიათია, რომ სადილის შემდეგ შოკოლადის ნაჭერი არ მაქვს - მე მაქვს სერიოზული ტკბილი კბილი, მაგრამ ჰუ სამზარეულო თხილის კარაქის შოკოლადები (45 დოლარი 8 ბარისთვის) გააკეთეთ შეასრულა კვადრატით ან ორით. დავბრუნდები, სანამ შვილებს საწოლში მოვამზადებ, ფინჯანი მცენარეული ჩაი და ყოველდღიური ჩვევის კოვზი CBD ფხვნილი (69 დოლარი). ჩემი ძილი ბევრად უკეთესია, როდესაც მას რეგულარულად ვიღებ ”.
მონა შარმა
იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
გაიცანით ექსპერტი
შარმა არის სახელგანთქმული ჰოლისტიკური დიეტოლოგი, ჯანმრთელობის განმანათლებელი და LA- ზე დაფუძნებული სუპერ კვების სტარტაპის Xicama- ს დამფუძნებელი.
ფილოსოფია: ' მიირთვით ცისარტყელა და ყოველთვის დაამატეთ ხარისხიანი ცილა, ფერადი ნახშირწყლები (ბოჭკოვანი) და კარგი ხარისხის ცხიმი თქვენი ტვინის, გულისა და ნაწლავის მიკრობიუმის დასაწვავად. ”
საუზმე: გლუვი და კოლაგენებით გაჟღენთილი ყავა
”ამოსვლისთანავე ლიმონის წყალი მაქვს. მე მიყვარს მეგა დოზა წყლის დაუყოვნებლივ მიღება, ასე რომ, მას დღეში ვიღებ და მიყვარს C ვიტამინი და ლიმონის ნაზი ღვიძლის მხარდაჭერა მას შემდეგ, რაც სხეულს მთელი ღამის განმავლობაში ვაკეთებ.
”შემდეგი: ორგანული ყავა პრიმალის სამზარეულოთი კოლაგენი (31 დოლარი). ვცდილობდი ყავას დავლევდი საუზმის დასრულებამდე, მაგრამ ორი ბავშვი მყავს 5 წლამდე ... ასე რომ, ეს რიტუალია, რომლის დაცვაც ბედნიერი ვარ! ვხვდები, თუ რა განსხვავებაა კოლაგენს ჩემი ფრჩხილებისთვის და ვიმედოვნებ, რომ ის მხარს უჭერს ჩემს ნაწლავის გარსს. ასევე ვგრძნობ, რომ კოლაგენის დამატება ყავას ართულებს - მე კოფეინზე მგრძნობიარე ვარ, მაგრამ სიყვარული ყავის გემო). მე ყველაფერი ყავის სარგებელის გაზრდის შესახებ ვარ, ასე რომ, თუ ეს არ არის კოლაგენი, ეს არის კოვზი ნედლეულის კაკაო ანტიოქსიდანტების გასაზრდელად.
”მწვანე ცილოვანი სმუზი (ქვემოთ მოცემული რეცეპტი) არის ჩემი საწვავი დღისთვის. მე ყოველთვის არ მიყვარს ჩემი სადილის დალევა, მაგრამ სმუსებს ვთვლი, როგორიცაა 'კვების თერაპია' - ისინი იმდენად მდიდარია საკვები ნივთიერებებით და არ აქვს მნიშვნელობა რა მოაქვს ჩემს დღეს, ვიცი, რომ ეს ყველაფერი სწორად დავიწყე. ცილები, კარგი ხარისხის ნახშირწყლები ხილისა და ბოსტნეულისგან და კარგი ხარისხის ცხიმები ჯანმრთელობის საერთო სარგებელისა და მდგრადი ენერგიისთვის. აქ არის რეცეპტი, რომელიც მე უილ სმიტისთვის გავაკეთე ენერგიის გასაზრდელად, ანთების შესამცირებლად და ნაწლავისა და ტვინის გასამდიდრებლად. მე ხშირად დავჭრი ზედმეტ ბოსტნეულს გვერდზე, ასე რომ, რაღაცას მივიღებ გასაანადგურებლად. ”
- ½ ჭიქა ველური გაყინული მოცვი
- ½ ჭიქა დაჭრილი ჯიკამა (ეს არის პრებიოტიკი ნაწლავის ჯანმრთელობისთვის, გამოიყენეთ აკაციის ბოჭკო, თუ ჯიქამა არ არის ხელმისაწვდომი)
- 1 ჭიქა ორგანული ისპანახი
- 2 ს / კ კანაფის თესლი
- 1 ჩ / კ ორგანული სპირულინას ფხვნილი
- 1 ჩ / კ გახეხილი კოჭა
- 1 ჩ / კ MCT ზეთი
- ½ ჭიქა ტკბილი ნუშის რძე
- ½ ჭიქა ქოქოსის წყალი
სადილი: კვერცხის და Veggie tortillas
”ეს ჩემთვის ჩვეულებრივი მოვლენაა, რადგან ის სწრაფია და შუადღისას მახალისებს. ისევ დაინახავთ ცილებს, უამრავ მწვანესა და კარგი ხარისხის ცხიმებს - ეს არის ოქროს თანაფარდობა ჰორმონების სიხარულის შენარჩუნებისა და ამ გზით საკვების ასაშენებლად გარკვეულ გამოსავალს იღებს იმისგან, თუ რა უნდა ჭამოთ. ასევე, კვება იგრძნობა გაჯერებაზე და აწვდის ორგანიზმს ენერგიის შემცირების გარეშე სწრაფად მოქმედი ნახშირწყლებისა და შაქრისგან. ორ სიეტას კასავას გავაცხელებ Tortillas (55 დოლარი ექვს პაკეტში) და მოაყარეთ ორი ორგანული გახეხილი კვერცხი, 1 ჭიქა რუკოლა მასაჟით ზეითუნის ზეთით, ნახევრად დაჭრილი ავოკადო და ცოტაოდენი ზღვის მარილი და ერთი ჩაის კოვზი საკვები საფუარი, რომელსაც ზემოდან ასხურებენ გაყინული არომატით და ვიტამინით B.
”გვერდზე, დაჭრილი კიტრი მექნება ნახევარი ჭიქა Wildbrine- ით მჟავე კომბოსტო (10 დოლარი). ჩემთვის ჩვეულებრივია, რომ რამდენიმე პრობიოტიკისთვის არაჟნის, კიმჩის ან ფერმენტირებული ბოსტნეულის ნაკბენებით იწყება კვება. მწარე გემო ასევე წყვეტს ჩემს შაქრის ლტოლვას. ”
ვახშამი ველური ორაგული და ბოსტნეულის ცისარტყელა
”მე მიყვარს ეს კვება, რადგან ეს არის ერთი ტაფა, სუპერ-სწრაფი და მარტივი კვება მთელი ოჯახისთვის. იგი დატვირთულია ანთების საწინააღმდეგო ომეგა -3 ცხიმებით, მრავალფეროვანი ფერით (ფიტოქიმიკატებით) და ბოჭკოებით, ნაწლავის მიკრობიომის ჯანმრთელობის უზრუნველსაყოფად. ყოველთვის მიზნად ისახავს 'ცისარტყელას ჭამას' მთლიანი საკვებით, თუ გსურთ თქვენი ჯანმრთელობისა და ენერგიის ოპტიმიზაცია.
”მე ვაცხობ ველური ორაგულის ფილეს, ვასხამ მას ლიმონის წვენით და მივირთმევ მას 1-2 ჭიქა დაჭრილ წვნიან ცისარტყელაზე, ორგანული ღითით. მე მივირთმევ შემწვარი ბროკოლინის, ჭარხლის ნაჭრებისა და მემკვიდრეობის სტაფილოს გვერდით - ეს ყველაფერი გაჟღენთილია ზეითუნის ზეთით, ზღვის მარილით და მდოგვის თესლის ფხვნილით ბროკოლინზე, რომ გაძლიერდეს სულფორაფანის სარგებელი '
Დესერტი: შოკოლადი
”ჰუ-ს მოედანი თხილის კარაქის შოკოლადი (45 დოლარი 8 ბარისთვის) - არასდროს შეცდომაში შეხვალთ შავი შოკოლადი. მე ძალიან აღფრთოვანებული ვარ ამ ბრენდით, რადგან არ არსებობს რაფინირებული ინგრედიენტები, ემულგატორები ან ანთებითი ზეთები ან ყალბი შაქრები. მთელი ბარის არ შთანთქმის საიდუმლო მდიდარი გემოვნების ნამდვილად გასინჯვაა. ის შესანიშნავად ხვდება ადგილზე ”.
ჰეზერ უილსონ-ფილიპსი
იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
გაიცანით ექსპერტი
როგორც სპორტული დიეტოლოგისა და პირადი ფიტნეს მზარეულის გამოცდილება, Wilson-Phillips არის ჯგუფური ფიტნეს ინსტრუქტორი და მწვრთნელი ტორონტოში.
ფილოსოფია: ”ჩემთვის ძალზე მნიშვნელოვანია ჩემი სხეულის საწვავით საკვებით მომარაგება, რომელიც არამარტო ჯანმრთელობას შეინარჩუნებს, არამედ ენერგიასაც მომანიჭებს და ის ეხმარება, როცა საკვების გემოც კარგი იქნება.”
საუზმე: სმუზი
”ჩვეულებრივ, მცენარეულ ცილის ფხვნილს შევაზავებ შვრიის რძით, გაყინული ბანანით, მარწყვით, ისპანახით, სელის ზეთით, მზესუმზირის თესლის კარაქით და დაქუცმაცებული ყინულით. მე ასევე დარწმუნებული ვარ, რომ ყოველდღიურად ვიღებ ჩემს ვიტამინებს - განსაკუთრებით B12 ”.
დილის საჭმლის: შვრიის ან ავოკადოს სადღეგრძელო
”ან შვრია მექნება კანაფის თესლებით, ჩიას თესლებით, დარიჩინით, ჯავზი, ნუშის ფქვილი, ვანილი, თხილის კარაქი და ზოგჯერ ცოტაოდენი ქიშმიში - ან ორი ნაჭერი მაღალი ცილის შემწვარი სადღეგრძელო ავოკადოთი ან სხვა ტოპინით. მე უფრო მცენარეულ დიეტას ვიცავ, ამიტომ ვცდილობ, რომ მრავალფეროვნება დავამატო, როდესაც საჭმელ-საჭმლის საჭმელებს ვათავსებ. ”
სადილი: ცისარტყელას სალათი
”მე მომწონს დიდი ზომის მწვანე და წითელი ფოთლოვანი სალათის მომზადება, წითელი და ფორთოხლის წიწაკით, კიტრით, პომიდორით, ავოკადოთი, წიწიბებით, კანაფის თესლებით და გასახდელით. როდესაც მეტი დრო მაქვს, ძალიან მსიამოვნებს სხვადასხვა ფერისა და ტექსტურების აღება, რომ ჩემი საკვები კიდევ უფრო საინტერესო გახდეს. ”
შუადღისას საჭმლის საჭმელი: ხილის ან ცილის ზოლი
”მე მარტივად ვამბობ - მე მაქვს დიდი ხილის თასი 20 ნუშით, ან მცენარეული ცილის ზოლი.”
ვახშამი ბრინჯის და ბოსტნეულის თასი, ან ბურიტო
”სადილად, ეს შეიძლება იყოს თასი ყავისფერი ბრინჯით, ტკბილი კარტოფილით, მეწამული კომბოსტოთი, შავი ლობიოთი, ოსპით, სალათის ფოთოლი, ავოკადო, გახეხილი სტაფილო, პლანტა და ტაჰინის სოუსი. ან, ბოსტნეულის „ხორცის“ მთლიანი მარცვლოვანი ბურთი, კინოასთან ერთად, იმდენი ბოსტნეულით სავსე, რაც მე შემიძლია ვიპოვო - და ცოტაოდენი სალსა ”.
გავიარე საკვების მგრძნობელობის ტესტი და იმდენი ვისწავლე
